MERRY CHRISTMAS!

이태리 이탈리아 레드 와인 red wine Jorio wine 이태리 이탈리아 레드 와인 red wine Jorio wine Jorio wine 우마니 론끼, 요리오 Umani Ronchi Jorio Montepulciano d'Abruzzo 우마니 론끼 와인 이탈리아 중동부의 대표적인 와인 생산지 마르케 (maeche) 에서 1957년, 우마니 론끼 박사가 설립한 와이너리이다. 마르케 지방 남쪽에 자리한 아브루쪼 (abruzzo) 지역 최고의 와이너리 비안치 (bianchi) 와 함께 가격 대비 훌륭한 퀄리티를 자랑하는 와인을 생산하고 있다. 아브루쪼(Abruzzo)는 이탈리아 중부 와인 산지다. 아르부쪼 토양은 모래, 점토, 자갈, 석회로 구성되며, 레드, 화이트, 로제 와인을 생산한다. 하루종일 내..

시바스리갈은 1801년 스코틀랜드 애버딘에서 창립된 위스키 제조사인 시바스 브라더스(Chivas Brothers) 사에서 제조한 프리미엄급 블렌디드 위스키이다. 프리미엄 브랜드이므로 최소 프리미엄급인 12년 이상 묵은 원액만을 사용하여 생산하고 있다. 기본적으로 12, 18, 25년의 세 종류만 생산해 왔으며, 스탠더드급은 패스포트 브랜드로 생산되고 있다. 페르노리카그룹 소속이다. 2017년에는 얼티스(ULTIS)라는 새로운 라인업을 선보였다. 시바스 리갈 최초의 블렌디드 몰트 위스키로, 15년숙성이상 싱글 몰트 5개를 섞어 만들었다고 한다. 시바스리갈은 깊고 부드러운 향을 가지고 있는 술이지만, 12년의 경우 다른 위스키에 비해 부드러운 바디감은 약간 떨어진다. 상큼한 후르츠와 약한 카라멜 노트 그리고..

헝가리 레드 와인 red wine N.A.G. Borművek Föld és Ég Syrah 은 헝가리 부다페스트 파인다이닝 레스토랑, 미슐랭 1스타 레스토랑인 costes downtown 에서 처음으로 맛 본 와인이다. 와인 페어링으로 첫 맛을 본 레드와인이었다. 보통 평균 가격대는 10달러 내외 기본 정보는, Winery N.A.G. Borművek Grapes Shiraz/Syrah Region Hungary / Eger / Mátra Alcohol content 15.5% Allergens Contains sulfites 맛집 관련 링크는 아래 링크에, https://blog.naver.com/djmanul/221763879040 [유럽/헝가리/부다페스트] 부다페스트 맛집, 미슐랭스타 레스토랑 c..

Szepsy Tokaji Szaraz Furmint 2015 는 헝가리의 파인다이닝 레스토랑에서 와인페어링을 해서 식사를 즐기고 있을 때 페어링 되어 나온 와인이다. Furmint 품종은 헝가리 토카이 Tokaj의 유명한 스위트 와인의 주요 구성 요소이다. 그러나 드라이한 화이트 와인을 압착하는 데에도 사용할 수 있다. 알코올 함량: 14% Vol. 알레르기 정보: 아황산염 함유 보틀러, 수입업자: Szepsy Keller 주소: 3909 Méd, Batthyény 't 59. 헝가리 화이트 - 아로마틱 및 플로럴 홈페이지에서 이 와인에 대해 쓰여진 글을 번역해 보면, Szepsy Tokaji Szaraz Furmint 는 감미롭고 달콤한 디저트 와인으로 가장 잘 알려져 있지만 독특한 드라이 화이트와 레..

https://blog.naver.com/djmanul/221893160881 [유럽/헝가리/부다페스트] 지금은 없어졌다는 미슐랭 1스타 부다페스트 레스토랑 tanti - 마늘로드 전편 이야기 부다페스트에서 등산을 하고 내려온다. 마침 가고 싶었던 레스토랑이 멀지 않은 곳에 있어서 ... blog.naver.com gizlla szent tamas 는 지금은 없어진 헝가리 부다페스트의 미슐랭 1스타 레스토랑 tanti 에서 마신 와인이다. 와인 페어링을 통해 초반에 에피타이저와 함께 마셨다. 내가 마셨던 건 Gizella Szent Tamás - Barát Hárslevelű 2013 빈티지. 사실상 한국에는 수입이 되지 않는 와인이기에 구글등 웹 서치를 통해 이 와인에 대한 정보를 찾았다. gizlla..

MY BEER 마이 비어 맥주 빅웨이브 BIG WAVE 에일 ALE 빅웨이브(BIG WAVE)는 맥주로 산뜻한 열대과일의 향이 입안 가득 퍼지는 부드러운 목 넘김의 골든 에일이다. 타입 : 골든 에일 알코올 도수 : 4.4 % IBU : 21 용량 : 병 355mL / 캔 355mL, 473mL / 케그 20L 이름도 바다 바다한 일명 하와이 맥주 ‘빅웨이브’는 코나에서 나온 5종의 맥주 중 하나로 그 중 가장 유명한 맥주이다. 코나 브루잉 컴퍼니는 태양열을 이용한 전기를 사용하고, 코나 브루잉 펍에서는 맥주 제조 후 사용하지 않는 곡물을 활용하여 피자를 만들고 있다고 한다. 공정 과정 중 사용된 물을 양조장 가든에 재사용 하는 등 환경 보호를 위해 앞장서고 있다고 한다. 그리고 지역명인 '하날레이', ..

레드 와인 red wine louis m martini 루이 엠 마티니 2012 빈티지는 2017년 1월 13일 부산의 와인 모임에서 처음 맛 본 와인이다. 레드 와인 red wine louis m martini 루이 엠 마티니 홈페이지에서 자료를 찾아봤다. 한국어 자동 번역으로 번역을 해서 다소 어색할 수 있다. Louis M. Martini Winery는 나파 밸리의 초석으로, 국제적으로 찬사를 받는 카베르네 소비뇽 포트폴리오를 제공합니다. 1933년부터 Martini 가족은 나파 밸리를 세계 최고의 와인 산지로 만드는 데 중요한 역할을 했으며, 각 세대는 포도원과 저장고에서 새로운 표준을 설정하는 데 도움을 주었습니다. 오늘날 새롭게 복원된 와이너리는 나파 밸리에서 생산된 카베르네 소비뇽에 대한 지..

Luis Canas Reserva 2011 루이 까냐스, 그랑 리제르바 2011 은 2020년 2월 18일 청담동 엘세뇨르 둘세에서 맛 봤던 와인이다. 이 와인은 기본 적으로, 레드와인 테이블와인 드라이와인 스페인(Spain) Rioja 보데가 루이스 까냐스 2011 Tempranillo 95%, Graciano 5% Spanish Red, Spanish Rioja Red Rioja DOCa(DOQ) 과일, 감초, 가죽, 잼 낮은 당도 중간 산도 조금 무거운 바디 중간 타닌 16~18℃ 이라고 수입업체에서는 소개하고 있다. 특징 및 수상내역 2011 빈티지: Robert Parker 90점, Vinous 93점 2008 빈티지: Vinous 91점 음식 매칭 로스트한 양다리 고기, 스튜, 돼지고기, 숙성..

술이술이마술이 이번에 소개할 술은, Montenegro Amaro Italiano 몬테네그로 아마로 이탈리아노는 1885년에 처음으로 생산된 이탈리아 아마로이다. 내가 이 술을 처음 접한 것은 라스베가스 호텔 내에 있는 칼본 레스토랑이다. 홈페이지를 참고하면 이 Montenegro Amaro Italiano 몬테네그로 아마로 이탈리아의 그 생산 은 Bonomelli , Cannamela , Polenta Valsugana 라고. 아마로의 창시자는 가족에 의해 성직자로 예정된 젊은 볼로냐인 Stanislao Cobianchi 였다고 한다. 그러나 볼로냐에서 그는 특이한 식물 특산품을 발견하고 그것에 이끄는 전 세계 여행 시작하기로 결정했다고 한다. 이탈리아 로 돌아온 그는 리큐어 제조에 전념했으며 1885..

이태리 로제 와인 ferrari rose wine은 2017년 4월 4일, 라스베가스 미슐랭 스타 레스토랑인 cabone 에서 와인 마리아주 코스로 마셨던 와인이다. 스파클링와인으로 아페리티프와인, 드라이 와인이다. 생산지역은 이탈리아(Italy) Trentino-Alto Adige 이고 생산자는 페라리 이다. 빈티지는 NV (non-vintage) 로 Pinot Noir, Chardonnay 이다. 기본 적으로 딸기, 아몬드, 꽃 향이 나고 낮은 당도, 중간 산도, 중간 바디에 타닌은 적다. 알콜 도수는 12~13도이고 6~8℃ 에서 마시는 걸 추천한다. Winereviewonline.com: 92점 을 받은 와인이고, 보통 조개구이, 관자요리, 굴(석화), 생선회, 새우요리등의 강한 양념이 없는 해물..