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삿포로 소바 맛집, 미슐랭 1스타 테우치 소바 고하시 후기

삿포로 주택가에 숨은 테우치 소바 고하시(手打ち蕎麦 こはし)는 미쉐린가이드 홋카이도 2012·2017에서 별을 받은 십할소바 전문점이다. 눈 내리던 2023년 2월 저녁에 다녀왔다. 눈 속 주택가의 미슐랭 소바집 니주욘켄역과 소엔역 사이, 삿포로 중앙도매시장 뒤편 주택가에 있다. 노렌이 없다면 그냥 가정집으로 지나칠 외관이다. 미쉐린가이드 홋카이도 2012와 2017 두 특별판에서 별을 받았고, 삿포로 시내 소바집 중 유일한 스타 획득으로 알려져 있다. 홋카이도판은 이후 갱신이 없어 방문 시점인 2023년 2월에도 2017년 평가가 최신 기록이었다. 입구 팻말에는 "石臼挽き自家製粉 十割そば 清里産(牡丹そば)"라고 적혀 있다 — 맷돌 자가제분, 밀가루를 섞지 않은 십할..

대전 성심당 플라잉팬(Flying Pan) | 케이크부띠끄 2층 이탈리안

대전 성심당 플라잉팬(Flying Pan)은 은행동 성심당 케이크부띠끄 2층에 자리한 이탈리안 레스토랑이다. 2020년 1월, 생일 저녁을 이곳에서 보내며 수프와 화덕 피자, 파스타 세 접시에 토스카나 와인 두 병을 곁들였다. (아래 정보는 방문 시점 기준이라, 가기 전에 한 번 확인하자.) 토스카나 레드부터 연다자리에 앉자마자 와인부터 땄다. 짙은 남색 커튼과 나무 블라인드 사이로 은행동 밤 불빛이 비치고, 테이블에는 갈색 가죽 매트와 사각 접시가 놓여 있다. 원목 테이블이라 와인 잔을 올려 두기만 해도 분위기가 난다. 일행이 코르크를 돌리는 사이 메뉴를 골랐다. 베이컨을 올린 감자 수프첫 접시는 넓은 림의 흰 접시에 담긴 감자 수프였다. 가운데 바삭하게 구운 베이컨 조각과 다진 파슬리를 올..

부안 내변산 직소폭포 트레킹 | 봉래구곡 품은 변산반도의 초록 비경

부안 내변산 직소폭포(直沼瀑布)는 변산반도국립공원 봉래구곡의 대표 비경으로, 30m 높이에서 쏟아진 물이 옥빛 소(직소보)를 이루는 곳이다. 내변산탐방지원센터에서 직소폭포까지는 2.3km 남짓, 완만한 계곡길이라 남녀노소 부담 없이 걷는다. 2020년 6월 초, 고군산 섬들을 오른 이튿날 홀로 이 초록 계곡으로 들어가 직소보와 봉래구곡을 걸었다. 내변산 주차장에서 다시 만난 낯익은 차 내변산 주차장에 차를 대고 내리는데, 온통 파란 손글씨로 뒤덮인 낯익은 다마스가 또 서 있었다. 전날 고군산군도 섬들을 돌 때 신시도와 선유도 주차장에서 봤던 바로 그 차다. 부안까지 넘어와 또 마주치니, 이쯤 되면 이 여행길의 동행처럼 느껴진다. 반가운 인사를 대신해 사진 한 장을 남기고, 직소폭포..

장발몽(Jean Balmont) 까베르네 소비뇽 2018은 프랑스 남부 페이 도크(Pays d'Oc) IGP에서 나온 레드와인이다. 대전 선화동 와인바 확장성에서 안주 없이 이 와인만 혼자 마셨다. 이 글은 병과 라벨에서 읽은 것, 그리고 직접 찾아 확인한 정보를 정리한 기록이다. 병 모양과 첫인상: 어깨의 jB 로고, 붉은 캡슐 병 어깨에 jB 로고가 볼록하게 새겨져 있다. 목에는 붉은 캡슐을 씌웠고 그 아래로 JEAN BALMONT 띠가 둘러져 있다. 병이 짙은 색이라 사진으로는 와인 색이 보이지 않는다. 자리의 조명이 보랏빛이어서 병이 실제보다 푸르게 찍혔다. 앞라벨 읽기: 까베르네 소비뇽, 페이 도크, 2018 검정 바탕에 금색 테두리를 두른 라벨이다. 위에서부터 jB 로..

서울 용산구 삼각지역 근처 한강집은 생태매운탕을 간판으로 내건 노포다. 간판에는 한강생태라고 크게 적혀 있고 문 옆에 한강집이라는 이름이 따로 붙어 있다. 2020년 5월, 친구와 둘이 가서 마늘 목살을 구워 먹고 마지막에 생태매운탕으로 마무리했다. 고기와 탕을 한자리에서 해결할 수 있다는 게 이 집의 구조인데, 방문 시점 기록과 2026년 현재 기준 정보를 함께 정리했다. 삼각지역 골목의 파란 차양한강집은 삼각지역에서 걸어 나와 상가가 이어지는 거리에 있다. 흰 바탕에 붓글씨로 쓴 한강생태 간판이 건물 위쪽을 가로지르고, 그 아래로 파란 줄무늬 차양이 길게 늘어져 있다. 유리창에는 생태 매운탕 716-7452, 연중무휴라고 적힌 현수막이 붙어 있고, 아래쪽에는 명태 그림과 함께 100% ..

켄트 레스토랑(Kent Restaurant)은 오스트리아 비엔나 오타크링 브루넨마르크트에 있는 터키 음식 노포다. 2015년 연말에 방문했던 비엔나 현지인 맛집의 기록이다. 1. 비엔나 최대 시장통에 자리 잡은 터키 노포다 켄트 레스토랑은 비엔나 16구 오타크링의 브루넨가세 67번지에 있다. 이 거리 일대가 비엔나에서 가장 큰 노천시장 중 하나인 브루넨마르크트다. 과일, 채소, 치즈, 향신료 노점이 길게 이어지고 그 사이사이 터키계 상점과 식당이 촘촘히 박혀 있다. 비엔나는 터키계 주민이 많은 도시고, 그 중심이 바로 이 오타크링 일대다. 슈테판 대성당 주변의 관광지 물가와는 완전히 다른 세계가 펼쳐진다. 지하철 U6 요제프슈테터 슈트라세(Josefstädter Stra..

후쿠오카 나카스카와바타의 레스토랑 히라마츠 하카타(Restaurant Hiramatsu Hakata)는 미쉐린가이드 2019 특별판 1스타에 빛나는 프렌치 그랑메종이다. 2024년 1월 런치로 다녀왔다. 하카타 리버레인 속 그랑메종, 히라마츠 하카타 도쿄 히로오의 명문 히라마츠가 1999년 도쿄 밖에 처음 낸 매장이 바로 이곳이다. 미쉐린가이드 후쿠오카·사가·나가사키 2019 특별판에서 1스타를 받았고, 후쿠오카에는 이후 갱신판이 나오지 않아 방문 시점인 2024년 1월에도 이 평가가 가장 최근 기록이었다. 나카스카와바타역 6번 출구와 바로 연결되는 하카타 리버레인 2층, 분수와 금빛 로고가 손님을 맞는다. 다이닝룸은 앤티크 가구와 그림, 조명이 어우러져 백화..

대전 타볼라타(TAVOLATA)는 화덕 피자와 파스타를 내는 이탈리안 레스토랑이다. 2022년 1월 처음 갔다가 엿새 만에 다시 찾았고, 두 번에 걸쳐 포카치아부터 보타르가 파스타, 봉골레, 해산물 리조또, 파케리까지 먹었다. 상호는 이탈리아어로 식탁에 둘러앉은 사람들이라는 뜻이다. 다만 이 글의 사진과 내용은 모두 당시 매장 기준이며, 타볼라타는 이후 자리를 옮겼다. 겨울 햇살 아래 흰 벽과 나무 창틀타볼라타는 이탈리아어로 식탁에 둘러앉은 사람들이라는 뜻이다. 상호가 곧 이 집의 콘셉트다. 어두운 금속 외벽 아래 흰 벽과 나무 창틀을 두고, 입구 앞에는 크리스마스 트리와 리스를 놓아 두었다. 1월 하순이라 연말 장식이 그대로 남아 있었는데 겨울 햇살과 잘 어울렸다. 창이 커서 밖에서도 ..

군산 대장봉(大長峰)은 선유도 바로 옆 대장도에 솟은 해발 142m의 낮은 봉우리로, 장자도와 다리로 이어져 흔히 장자도 대장봉으로 불린다. 데크 계단과 흙길이 잘 놓여 주차장에서 10분 남짓이면 정상에 서는데, 그 짧은 걸음 끝에 선유도 명사십리와 장자대교, 고군산군도의 섬들이 발아래로 쏟아지듯 펼쳐진다. 2020년 6월 초, 같은 날 위도와 신시도, 선유도를 거쳐 마지막으로 홀로 대장봉에 올랐다. 동백 숲을 지나 시작하는 대장봉 산행 대장봉 들머리는 장자도 마을에서 이어지는 동백나무 숲길이다. 남쪽 섬답게 늘푸른 동백과 후박나무가 우거져, 한여름에도 서늘한 그늘을 드리운다. 오후 늦게 올라 볕이 비스듬히 들며 숲길에 긴 그림자를 남겼다. 하루에 섬 산 세 곳을 오른 뒤라 다리가..

대전 유성구 궁동의 지하 라이브바 하울앳더문(Howl at the Moon)에서 공연을 봤다. 2023년 3월 30일, 동네 상점들이 함께 연 '어궁짝꿍 시즌2'의 마지막 순서인 공연 대잔치였고, 다시 한번 말하자면과 오빠야 문열어 딸기 사왔어 두 팀이 무대에 올랐다. 직접 찍은 공연 영상도 함께 남긴다. 분홍 배너가 알려준 그날의 순서 골목 계단 앞에 선 형광 분홍 배너가 먼저 눈에 들어왔다. LOCAL SHOP OWNERS MEET UP, 어궁짝꿍 시즌2. 3월 21일 재작소와 다다르다, 27일 욘더와 가치있는초콜릿, 그리고 30일 하울앳더문과 맞배집이 "문화가 있는 동네 만들기 — 공연 대잔치"로 마무리하는 일정이다. 맨 아래 검은 띠에 출연 팀 이름이 박혀 있다. 오빠야 문..