대전 둔산동의 일본 수제 라멘집 마쯔미(마쯔미라멘)를 2018년 3월에 찾았다. 자가제면으로 뽑은 면과 통영 활가리비를 올린 겨울 한정 가리비시오라멘으로 이름난 곳으로, 그날 맛본 맑은 한 그릇을 사진으로 기록해 둔다. 현재는 유성 본점외에 둔산 점은 사라졌다. 자가제면을 내건 대전의 일본 라멘집 대전 둔산동 골목, '마쯔미'라는 큼직한 간판 아래 '자가제면 자가타레'라고 적힌 일본 수제 라멘 전문점이 있었다. 붉은 초롱이 걸리고, 입구에는 '가리비 시오라멘 1일 10 한정, 매일 통영에서 오는 신선한 활가리비를 만나보세요'라는 겨울 배너가 세워져 있었다. 화환이 놓인 걸 보니 문을 연 지 얼마 안 된 때였다. 이미 대전에서는 유성에 본점이 있는 곳으로 유명한 라멘 전문점이었다. ..
