MERRY CHRISTMAS!

후쿠오카 미슐랭 6곳 | 3천엔 스시부터 3스타까지

후쿠오카 미슐랭 레스토랑은 3스타 스시야부터 3천 엔대 오마카세까지 폭이 넓다. 직접 다녀온 미슐랭 여섯 곳을 예산 낮은 순으로 정리하고, 별은 없지만 같은 여행에서 함께 넣을 만한 세 곳을 뒤에 붙였다. 후쿠오카 미슐랭 가이드 · 직접 다녀온 아홉 곳을 예산 낮은 순으로 한눈에 보기 가게등급종류가격대지역진로쿠 스시1스타스시3,000엔~쿠루메히라마츠 하카타1스타프렌치런치 4,972엔~나카스카와바타텐코1스타텐푸라—야쿠인스시 타츠쇼1스타스시—하카타스시 쿠보타1스타스시—니시나카스스시 사카이3스타스시—후쿠오카니카쿠즈시—스시가성비·현금만야쿠인고스이안—스시27,500엔마이즈루니시무라야—라멘—다이묘 미슐랭 6곳 — 예산 낮은 순 진로쿠 스시 — 3천 엔부터 시작하는 미슐랭 1스타 ..

대전 둔산 동방명주, 짬뽕을 사천탕면이라 부르는 중식당

대전 둔산 일대의 중식당 동방명주(東方明珠)를 2016년 4월에 찾았다. 짬뽕을 '사천탕면'이라 부르며 하얀 국물과 빨간 국물 중에 고르게 하는 대전의 이름난 중식당으로, 그날 맛본 두 그릇을 사진으로 기록해 둔다. 관우상이 맞아주는 대전의 노포 중식당 동방명주에 들어서면 황금빛 관우(관운장) 조각상이 청룡언월도를 쥔 채 입구를 지키고 있다. 중국집에서 관우상은 재물과 의리를 상징하는 흔한 장식이지만, 이렇게 큼직하고 화려한 것은 드물다. 그 옆 유리 진열장에는 대표 요리를 본뜬 음식 모형이 가지런히 놓여, 처음 온 손님도 뭘 시킬지 가늠할 수 있게 해두었다. 대전 둔산 일대에서 꽤 알려진 중식당답게 첫인상부터 격식이 느껴진다. 진열장이 늘어선 복도, 고급 중식당의 얼굴 ..

Sissi Huber(지시 후버)는 오스트리아 빈 오타크링에 있는 호이리게(Heuriger)다. 전통을 현대적으로 재해석한 빈 호이리게로, 2018년 1월에 방문한 이 와인선술집을 기록한다. 오타크링 로터드 거리의 '새로운 빈 호이리게 Sissi Huber는 빈 16구 오타크링의 로터드슈트라세 5번지(Roterdstraße 5)에 있다. 밤이 되면 초록 창틀 안으로 노란 불빛이 새어 나오는 외관이 그대로 겨울밤의 호이리게 분위기를 낸다. 이곳은 빈에서 가장 오래된 호이리게 10er Marie를 운영하는 푸어가슬-후버 가문의 또 다른 호이리게인데, 스스로 '새로운 빈 호이리게(Neuer Wiener Heuriger)'를 표방한다. 전통에 뿌리를 두되 분위기는 지금 이 시대에 맞춰, 오래..

타이베이 다안구의 캐주얼 파인다이닝 Longtail(롱테일)을 2024년 4월에 다녀왔다. 방문 당시 미슐랭 1스타였던 램밍킨 셰프의 시즈널 코스와 칵테일 페어링을 기록한다. 지금은 셰프와 구성이 바뀌었다. 다안구의 밤, 롱테일 앞에서 타이베이 다안구, 둔화남로 골목에 롱테일이 있다. 빛바랜 원목 벽에 새겨진 LONGTAIL 사인이 눈에 들어온다. 계단 위 유리문 너머로 따뜻한 조명이 새어 나온다. 뉴욕의 어느 비스트로 앞에 선 듯한 기분이 든다. 요리와 바가 한 공간에 문을 열면 벽돌과 타일, 촘촘한 술병이 채운 바가 먼저 반긴다. 흰 셔츠에 짙은 넥타이, 앞치마를 두른 바텐더가 분주하다. 요리와 칵테일이 한 공간에서 오가는 것이 롱테일의 정체성이다. 격식..

부산 서면 칸다소바(神田そば)는 아부라소바와 마제소바로 이름난 일본식 면요리 전문점이다. 2020년 7월, 밤 여덟 시 넘어 혼자 들어가 자루소바 한 판을 먹었다. 대표 메뉴 대신 가장 단순한 메밀면을 골랐는데, 그 선택이 이 집의 기본기를 오히려 잘 보여줬다. 방문 이후 메뉴와 가격에 변동이 있어 2026년 현재 기준 정보를 함께 정리했다. 서면 뒷골목 코너의 초록 차양칸다소바는 부산진구 서면 일대, 큰길에서 한 블록 들어간 코너 건물 1층에 있다. 위층 태닝숍 간판이 훨씬 눈에 띄어서 자칫 지나치기 쉬운데, 초록과 흰색 줄무늬 차양 위에 神田そば 칸다소바라고 적힌 작은 간판이 붙어 있다. 유리문 너머로 오픈 주방과 바 테이블이 그대로 들여다보여서 안이 얼마나 찼는지 밖에서도 보인다. ..

군산 신시도(新侍島)는 새만금 방조제를 타고 차로 들어가는 고군산군도의 관문 섬이다. 배 없이 닿는 섬이면서도 섬 가운데 월영봉과 대각산이 능선으로 이어져 바다를 곁에 두고 걷는 산행이 가능하다. 정상목에는 월영봉 198m로 새겨져 있다. 2020년 6월 초, 홀로 이 섬에 들어가 월영봉 능선을 걸으며 새만금과 다도해를 내려다봤다. 주차장에서 홀로 나선 신시도 산행 신시도는 새만금 방조제 덕분에 산 바로 아래 주차장까지 차가 들어간다. 배 시간에 쫓기지 않아도 되니 섬 산치고는 마음이 느긋했다. 주차장 한켠에는 온통 파란 손글씨와 그림으로 뒤덮인 다마스 한 대가 서 있었다. HOPE, 당신 도시 영웅이라 적힌 그 차가 어쩐지 반가워, 홀로 나선 산행의 첫 장면으로 사진 한 장을 남..

미국 캘리포니아 허모사비치의 라이트하우스 카페(The Lighthouse Cafe)는 영화 라라랜드의 재즈바 장면을 촬영한 곳이다. 1949년부터 재즈를 틀어온 이 클럽을 2017년 4월 늦은 오후에 찾아 라이브 공연까지 봤다. 직접 찍은 공연 영상과 함께 기록한다. 라라랜드의 그 재즈바를 찾아서 로스앤젤레스 사우스베이의 바닷가 동네 허모사비치, 피어로 내려가는 길목에 붉은 벽돌의 나지막한 건물이 서 있다. 주소는 30 피어 애비뉴(30 Pier Ave). 영화 라라랜드에서 라이언 고슬링이 연기한 세바스찬이 연주하던 재즈클럽 장면을 찍은 라이트하우스 카페다. 창문 양쪽에 붙은 라라랜드 포스터가 이 집의 자부심을 말해준다. DANCING과 RESTAURANT라 적힌 낡은 문패, 지붕..

제주 용담동 남원식당(Namwon Sikdang)을 2021년 3월에 찾았다. '전복뚝배기'라 적힌 간판과 달리 베트남 이주민이 분보후에와 반미를 내는 이색 쌀국수집으로, 그날 맛본 한 그릇을 사진으로 기록해 둔다. 전복뚝배기 간판에 속으면 안 되는 집 붉은 바탕에 '전복뚝배기 남원식당'이라고 큼직하게 적힌 간판. 누가 봐도 제주 어느 동네의 오래된 백반집처럼 보인다. 그런데 초록 차양 아래 유리문을 보면 이야기가 달라진다. 'QUÁN ĂN VIỆT NAM', 즉 베트남 음식점이라는 글씨와 분보후에·분팃느엉 같은 메뉴 이름이 적혀 있고, 문 앞엔 조화 화분이 놓여 있다. 제주버스터미널에서 걸어서 5분 거리, 간판만 믿고 지나치기 쉬운 이 집이 사실은 도민들이 아는 베트남 쌀국수 ..

카제마텐(Kasematten)은 독일 뒤셀도르프 라인강변 산책로의 레스토랑·펍 거리다. 이곳의 해산물 명가 고쉬(GOSCH)에서 2016년 6월, 강바람과 함께 점심을 즐겼다. 라인강변에 정박한 고깃배, 고쉬 피시쿠터 카제마텐은 뒤셀도르프 구시가지 부르크플라츠에서 계단을 내려서면 바로 만나는 라인강변 산책로의 미식 구역이다. 원래 포격을 막던 요새 벽 안의 볼트 공간(카제마텐)을 개조해 다섯 곳의 레스토랑과 바가 강을 따라 늘어서 있는데, 테라스를 다 합치면 5,000명이 앉을 수 있다고 할 만큼 규모가 크다. 그중 내가 자리 잡은 곳은 고쉬(GOSCH) — 북해 쥘트 섬에서 시작해 독일 전역으로 퍼진 해산물 명가로, 쥘트의 고깃배(Fischkutter)를 그대로 옮겨 놓은 듯한..

삿포로 마루야마의 미슐랭 2스타 에도마에 스시, 鮨菜 和喜智(스시사이 와키치)를 2024년 2월 눈 내리는 저녁에 다녀왔다. 적초 샤리와 홋카이도 제철 재료로 완성한 오마카세 한 상을 기록한다. 눈 내리는 마루야마, 와키치의 저녁 삿포로에 눈이 내리는 2월 저녁, 마루야마의 조용한 골목에 스시사이 와키치가 있다. 큰 간판 없이 등불과 노렌만으로 손님을 맞는다. 나무 격자문 위로 눈이 소복하게 쌓여 있다. 문 앞 작은 안돈에 적힌 상호가 이곳이 목적지임을 알린다. 8석 카운터, 시작 전의 긴장 자리에 앉으면 붉은 옻칠 매트 위로 냅킨과 젓가락, 스푼이 단정하게 놓여 있다. 카운터 8석뿐인 공간은 군더더기가 없다. 건너편 작업대에는 붓 담긴 잔들과 채소 담긴 토기가 보인..